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經(jīng)過23年的發(fā)展，F(xiàn)HC已經(jīng)成為業(yè)內領先的貿(mào)易展覽。是食品餐飲和酒店行業(yè)進駐中國食品飲料市場的平臺。

上屆展會共接待了來自48個國家和地區(qū)的3000家企業(yè)參展。展會面積擴展至120,000平方米，規(guī)模超越以往。為期三天的展會共迎來了118,274名專業(yè)觀眾，出席率較以往增加23%，使得展廳充滿生機，活力四射。

展望2019，F(xiàn)HC展會面積將增加50%，達到前所未有的180,000平方米。各大專業(yè)展區(qū)和一系列廣泛的國際活動賽事精彩紛呈。新增三個展館，滿足國內外觀眾在FHC展會對國際食品和服務的需求。

展會邀請本地或國際的進口商、分銷商、零售商和食品服務商的專業(yè)人士將與來自世界各地的食品制造商會面并建立聯(lián)系，尋找新的商業(yè)伙伴并塑造中國食品和酒店市場的未來。

未來幾年，牛肉、豬肉和家禽的進口需求量預計將超過國內產(chǎn)量，這將進一步現(xiàn)固中國作為世界上最重要的肉類貿(mào)易商的地位并且導致未來幾年進口量的激増。預計到2020年，肉類進口量將占總供應量的20％以上，中國大陸的肉類進口總量將超過600萬噸。

由于中國市場對酸奶、奶酪和牛奶的喜好，預計在2019年，中國乳制品市場規(guī)模將翻至700億美元；預計到2030年，乳制品的需求量每年將増長近4％，2030年，中國市場對乳制品的需求將達到2100至2500萬噸之間，是目前進口量的兩倍多。

數(shù)據(jù)顯示，在過去的5年中，進口精釀啤酒以及優(yōu)質啤酒保持持續(xù)發(fā)展勢力。預計到2020年，優(yōu)質進口啤酒市場價值增長將超過6．1億美元，與同期數(shù)據(jù)相比増長了148％。

中國是世界上最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)國、消費國、進口國和出口國。僅在2017年上半年海鮮進口量就增長了17%，價值達42億美元，預計到2020年將突破至1000萬噸。中國已然是世界第一大水產(chǎn)市場，使得其對海外出口商充滿了吸引力。

隨著人均收入水平的提升，從未來十年來看，中國食用植物油消費總量會繼續(xù)增加。據(jù)預測，從總量來看，2026年，人均食用的植物油會達到3400萬噸左右。同時，隨著健康消費理念普及，消費者更加偏好優(yōu)質，健康的食用植物油，如橄欖油，葡萄籽油。