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經(jīng)過23年的發(fā)展，F(xiàn)HC已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽。是食品餐飲和酒店行業(yè)進(jìn)駐中國食品飲料市場的平臺。

上屆展會共接待了來自48個(gè)國家和地區(qū)的3000家企業(yè)參展。展會面積擴(kuò)展至120,000平方米，規(guī)模超越以往。為期三天的展會共迎來了118,274名專業(yè)觀眾，出席率較以往增加23%，使得展廳充滿生機(jī)，活力四射。

展望2019，F(xiàn)HC展會面積將增加50%，達(dá)到前所未有的180,000平方米。各大專業(yè)展區(qū)和一系列廣泛的國際活動(dòng)賽事精彩紛呈。新增三個(gè)展館，滿足國內(nèi)外觀眾在FHC展會對國際食品和服務(wù)的需求。

展會邀請本地或國際的進(jìn)口商、分銷商、零售商和食品服務(wù)商的專業(yè)人士將與來自世界各地的食品制造商會面并建立聯(lián)系，尋找新的商業(yè)伙伴并塑造中國食品和酒店市場的未來。

未來幾年，牛肉、豬肉和家禽的進(jìn)口需求量預(yù)計(jì)將超過國內(nèi)產(chǎn)量，這將進(jìn)一步現(xiàn)固中國作為世界上最重要的肉類貿(mào)易商的地位并且導(dǎo)致未來幾年進(jìn)口量的激増。預(yù)計(jì)到2020年，肉類進(jìn)口量將占總供應(yīng)量的20％以上，中國大陸的肉類進(jìn)口總量將超過600萬噸。

由于中國市場對酸奶、奶酪和牛奶的喜好，預(yù)計(jì)在2019年，中國乳制品市場規(guī)模將翻至700億美元；預(yù)計(jì)到2030年，乳制品的需求量每年將増長近4％，2030年，中國市場對乳制品的需求將達(dá)到2100至2500萬噸之間，是目前進(jìn)口量的兩倍多。

數(shù)據(jù)顯示，在過去的5年中，進(jìn)口精釀啤酒以及優(yōu)質(zhì)啤酒保持持續(xù)發(fā)展勢力。預(yù)計(jì)到2020年，優(yōu)質(zhì)進(jìn)口啤酒市場價(jià)值增長將超過6．1億美元，與同期數(shù)據(jù)相比増長了148％。

中國是世界上最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)國、消費(fèi)國、進(jìn)口國和出口國。僅在2017年上半年海鮮進(jìn)口量就增長了17%，價(jià)值達(dá)42億美元，預(yù)計(jì)到2020年將突破至1000萬噸。中國已然是世界第一大水產(chǎn)市場，使得其對海外出口商充滿了吸引力。

隨著人均收入水平的提升，從未來十年來看，中國食用植物油消費(fèi)總量會繼續(xù)增加。據(jù)預(yù)測，從總量來看，2026年，人均食用的植物油會達(dá)到3400萬噸左右。同時(shí)，隨著健康消費(fèi)理念普及，消費(fèi)者更加偏好優(yōu)質(zhì)，健康的食用植物油，如橄欖油，葡萄籽油。